Parce que nos choix alimentaires ont un impact direct sur notre santé mais aussi sur l’environnement, l’économie et la qualité des relations sociales qui en découlent, Etterbeek a depuis longtemps décidé de placer l’alimentation durable au cœur de ses priorités.
Afin de sensibiliser la population à cette thématique et pour assurer la promotion et le soutien de l’agriculture paysanne tout en suscitant l’adoption de nouveaux comportements de consommation et d’achat de denrées alimentaires, la commune organise régulièrement différentes activités tels des ateliers de cuisine, des projections de films, des conférences, des journées pédagogiques à la ferme, des rencontres et échanges… ou toute autre animation susceptible d’encourager la réflexion autour de l’alimentation durable.
Le Kit « Table Durable Entre Voisins »
Cet outil développé avec le soutien financier de Bruxelles Environnement vise à sensibiliser la population aux bienfaits de l’alimentation durable et à renforcer les liens entre habitants. Il est mis gratuitement à la disposition des Etterbeekois et se présente sous la forme d’une valisette contenant tout le matériel et les informations nécessaires à l’organisation, chez soi, d’une soirée-repas articulée autour de cette thématique, à laquelle un certain nombre de voisins ou d’amis sont invités.
L’hôte est le véritable moteur de cette expérience puisqu’hormis la phase de préparation menée en amont avec le service Transition écologique (prise d’information, choix du thème et du menu, planification de l’événement, etc.), c’est aussi lui qui est le garant du bon déroulement et du timing de la soirée.
Ateliers cuisine «100%homemade@libellule»
Le jour J, un coach en alimentation durable est présent sur place pour apporter ses conseils et son expertise aux participants ainsi que pour les encadrer lors de l’atelier cuisine. L’ensemble des frais relatifs à l’organisation du repas (achat des ingrédients, rémunération du coach, etc.) sont pris en charge par la commune. Chaque invité repartira en outre avec une mine d’informations et de conseils pratiques en lien avec l’alimentation durable, ainsi qu’avec toute une série de petits accessoires offerts (calepin à courses, calendrier des fruits et légumes de saison, etc.).