Zo’n 150 leerlingen van de gemeentescholen van Etterbeek met het Good Food‑label hebben de kans om workshops rond gezonde en duurzame voeding te volgen. Het doel? Met eenvoudige en smakelijke recepten kinderen en hun ouders zin geven om meer gezonde en seizoensgebonden producten te eten.

Na enkele theoretische inzichten was het tijd voor de praktijk: de leerlingen maakten een wrap en een mooie pastasalade met zomerse smaken.

Hier zijn de twee recepten:

Zomersalade:

• Volkorenpasta
• Kleine bolletjes mozzarella in twee gesneden (of kip, sardientjes, hardgekookte eieren)
• Kerstomaatjes in twee gesneden
• 1 paprika in kleine blokjes gesneden
• Enkele blaadjes basilicum
• Olijfolie
• Zout
• Peper

Wrap:

• Een tortilla of wrap (volkoren)
• Geraspte wortelen
• Radijsje in fijne plakjes
• Slahart
• Komkommerschijfjes
• Verse kaas (of humus of tapenade)

Deze workshop werd georganiseerd door de dienst Ecologische Transitie in samenwerking met partner Food and Pleasure.