Le CPAS d’Etterbeek recherche un
Un coordinateur, une coordinatrice, du projet “Bon’Hap” restaurant social Good Food (F, M, X)
LE PROJET
Le CPAS d’Etterbeek veille, à travers ses missions, à apporter toute l’aide nécessaire à ce que chacun puisse mener une existence conforme à la dignité humaine. Moteur de solidarité à l’échelle locale, il coordonne les initiatives visant à lutter contre les précarités, à soutenir l’intégration et à renforcer l’autonomie des personnes.
Dans ce cadre, le CPAS lance Bon’Hap, un restaurant social Good Food implanté à l’Orangerie Hap (environ 40 couverts), conçu comme un projet “socio-didactique” combinant :
- l’accessibilité financière et la mixité de la clientèle ;
- l’insertion socioprofessionnelle (apprentissage de métiers en salle et en cuisine) ;
- une alimentation saine, durable, de saison, avec une logique anti-gaspillage et de sensibilisation ;
- l’ancrage local et l’ouverture vers le quartier, en articulation avec la dynamique du site Hap.
Mission
Sous l’autorité hiérarchique et opérationnelle du Directeur du département des Affaires générales, vous assurez la
coordination globale du restaurant et du projet Bon’hap, y compris dans sa phase de lancement : mise en place du cadre de fonctionnement, préparation et pilotage de l’ouverture opérationnelle, coordination des partenaires et consolidation progressive du dispositif jusqu’à son aboutissement et sa stabilisation.
Vous avez notamment pour responsabilités de :
- Organiser et superviser l’exploitation du restaurant : planifier les services, coordonner salle/cuisine, garantir la qualité de l’accueil et la continuité, mettre en place les standards et gérer les imprévus ;
- Assurer la gestion administrative et financière courante : élaborer et suivre le budget, contrôler les coûts, gérer achats/stocks/fournisseurs, assurer caisse et clôtures et sécuriser la traçabilité ;
- Encadrer l’équipe : management de proximité, organisation du travail et des horaires, répartition des tâches, communication quotidienne, développement des compétences et gestion des tensions ;
- Structurer la gestion des ressources et des moyens : définir les seuils de stock, organiser les inventaires, suivre matériel et équipements, superviser l’entretien courant et coordonner les interventions techniques ;
- Porter la dimension didactique et d’insertion : organiser un travail compatible avec l’apprentissage, suivre la progression, fixer des objectifs réalistes, travailler en lien avec le cuisinier-formateur et assurer l’interface avec les services sociaux ;
- Veiller à la conformité : garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire, la sécurité du site et l’autocontrôle, vérifier les routines (nettoyage, stockage, températures, traçabilité) et mettre en œuvre les correctifs ;
- Représenter le projet : coordonner les partenaires et services internes, participer aux réunions utiles, contribuer à l’amélioration continue et au déploiement de la démarche Good Food ;
- Assurer le reporting : produire les indicateurs essentiels, établir des synthèses, mettre en place un tableau de bord dès le démarrage et remonter les risques/besoins à la hiérarchie ;
- Contribuer au lancement et à l’aboutissement du projet : piloter l’ouverture opérationnelle, sécuriser la montée en charge, formaliser le cadre de fonctionnement et stabiliser le modèle.
Profil
- Bonne maîtrise du suivi budgétaire et des coûts (lecture des écarts, arbitrages, tableau de bord)
- Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et capacité à les faire appliquer
- Aptitudes relationnelles : communication claire, gestion de conflits, sens du cadre, capacité à travailler avec des publics en insertion
- Rigueur, sens de l’organisation, autonomie, esprit pratique et orienté solutions
- Aisance avec les outils informatiques courants et avec un outil de caisse (selon équipement)
Conditions
- Diplôme de l’enseignement supérieur (bachelier) ou expérience équivalente probante en lien direct avec la fonction
- Expérience en gestion d’exploitation Horeca (service/production, achats, stocks, organisation)
- Expérience de management de terrain (encadrement d’équipe, organisation, recadrage si nécessaire)
- Le permis B est un atout
- Disposer du brevet linguistique Travaillerpour.be ou être disposé à l’obtenir
- Une Expérience en économie sociale, insertion socioprofessionnelle ou dispositif didactique est un atout
- Sensibilité aux enjeux Good Food et à la réduction du gaspillage
Offre
- Contrat de travail à durée indéterminée, temps plein
- Rémunération barémique de la fonction publique locale B4
- Chèque-repas par journée prestée
- Valorisation de l’ancienneté : toute l’ancienneté du secteur public et maximum 6 ans du secteur privé
- Remboursement intégral des transports en commun (et indemnité vélo ou piéton)
- Assurance hospitalisation à tarif préférentiel.
PROCEDURE DE SELECTION
Veuillez adresser pour le 06/03/2026 votre candidature via : jobs@cpas-etterbeek.brussels
Objet du mail : Candidature – Coordinateur Bon’hap – NOM Prénom
Le dossier de candidature doit comprendre :
- CV ;
- Lettre de motivation ;
- Copie du diplôme (ou, le cas échéant, preuve de demande d’équivalence en cours).
Tout dossier incomplet peut ne pas être pris en considération.
La sélection comprend une présélection sur dossier et des épreuves et/ou entretiens visant à vérifier l’adéquation au profil (compétences techniques, comportementales et motivation).